{"id":18291,"date":"2016-02-16T17:16:42","date_gmt":"2016-02-16T16:16:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pistacchigrassia.it\/?p=18291"},"modified":"2016-02-16T17:16:42","modified_gmt":"2016-02-16T16:16:42","slug":"pistacchi-proprieta-e-benefici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pistacchigrassia.it\/en\/2016\/02\/pistacchi-proprieta-e-benefici\/","title":{"rendered":"Pistacchi: Propriet\u00e0 e Benefici"},"content":{"rendered":"<h2><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Il Pistacchio<\/h2>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Propriet\u00e0 e benefici<\/h3>\n<p>I pistacchi, frutti dalle buone propriet\u00e0 nutritive, sono il prodotto della pianta Pistacia vera,<br \/>\nun albero appartenente alla famiglia delle Anacardiaceae e di origine orientale, che pu\u00f2 raggiungere un\u2019altezza di dieci\/dodici metri.<\/p>\n<p>Il pistacchio \u00e8 un frutto secco dal caratteristico colore verde ed \u00e8 racchiuso in un guscio rigido dall\u2019aspetto legnoso.<\/p>\n<p>In commercio si possono trovare freschi oppure tostati e si prestano, oltre ad essere consumati direttamente,<\/p>\n<p>per la preparazione di altri alimenti, tra cui i gelati.<\/p>\n<p>I principali paesi produttori di pistacchi sono l\u2019Iran, la California e la Turchia;<\/p>\n<p>in Italia viene coltivato con successo in Sicilia dove troviamo i rinomati pistacchi del Bronte,<\/p>\n<p>cittadina in provincia di Catania, dove hanno acquisito il marchio D.O.P.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><strong>Benefici<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Abbassano\u00a0il colesterolo<\/strong>: come tutta la frutta secca il<strong> pistacchio<\/strong> \u00e8 in grado di favorire l\u2019abbassamento del\u00a0tasso\u00a0di colesterolo nel sangue riducendo cos\u00ec il rischio di malattie cardiovascolari.\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0La maggior parte dei grassi contenuti nei <strong>pistacchi<\/strong> sono monoinsaturi, che a differenza dei grassi saturi contenuti nelle carni rosse, hanno effetti <strong>benefici<\/strong> sul fronte della riduzione del <strong>colesterolo cattivo LDL<\/strong>.<br \/>\nAnche la presenza di <strong>fibra alimentare<\/strong> ha <strong>propriet\u00e0<\/strong> utili ad abbassare\u00a0il colesterolo.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">\u00a0 \u00a0La presenza nei <strong>pistacchi<\/strong> di sostanze con <strong>propriet\u00e0 antiossidanti<\/strong>, dei fitosteroli e degli acidi grassi insaturi\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0porta <strong>benefici<\/strong> al <strong>cuore<\/strong> rendendo questo frutto un alimento idoneo per la\u00a0sua salute.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Proteggono gli occhi<\/strong>: uno studio condotto negli Stati Uniti dalla <em>Tufts Univerity,<\/em> nel\u00a0Massachusetts, ha rivelato che alcuni componenti ad attivit\u00e0 <strong>antiossidante<\/strong> come la\u00a0luteina e zeaxantina sono in grado di arginare il rischio<br \/>\ndi contrarre malattie agli occhi, soprattutto per gli anziani.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Fanno bene alla pelle<\/strong>:<strong> pistacchi<\/strong> contengono inoltre grassi saturi le cui <strong>propriet\u00e0<\/strong> sono in grado di apportare <strong>benefici<\/strong> nei soggetti con pelle secca.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Anemia<\/strong>: l\u2019alto contenuto di rame invece pu\u00f2 essere d\u2019aiuto nei casi di anemia in quanto questo minerale facilita l\u2019assorbimento del ferro da parte dell\u2019organismo.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Altri benefici del Pistacchio<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Radicali liberi<\/strong>: grazie al suo contenuto di vitamina A, di ferro e di fosforo, il <strong>pistacchio<\/strong> \u00e8 un alimento molto indicato come ricostituente del sistema nervoso e sempre grazie alle <strong>propriet\u00e0<\/strong> di altre\u00a0sostanze, come ad esempio gli <a href=\"http:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Isoflavone\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">isoflavoni<\/a> ed alcuni acidi organici, l\u2019organismo umano, tramite l\u2019assunzione di <strong>pistacchi\u00a0<\/strong>\u00e8 in grado di rafforzare le proprie difese nei confronti degli attacchi dei tanto temuti radicali liberi.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Antibatterici<\/strong>:\u00a0contengono polifenoli con <strong>propriet\u00e0 antiossidanti<\/strong> ed \u00e8 stato dimostrato,<br \/>\ntramite sperimentazione, la sua capacit\u00e0 di lenire le infiammazioni, di combattere i batteri e i funghi.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Ipertensione<\/strong>: i\u00a0<strong>pistacchi<\/strong> non contengono <strong>sodio<\/strong> e possono quindi essere consumati dalle persone con problemi di <strong>ipertensione<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Antitumorali<\/strong>: secondo le ultime ricerche condotte dall\u00a0<em>American\u00a0<\/em><em>Association for Cancer Research Frontiers<\/em>, pare che mangiare una ventina di <strong>pistacchi<\/strong> al giorno contribuirebbe a ridurre il rischio di insorgenza del tumore al polmone.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Pistacchio Propriet\u00e0 e benefici I pistacchi, frutti dalle buone propriet\u00e0 nutritive, sono il prodotto della pianta Pistacia vera, un albero appartenente alla famiglia delle Anacardiaceae e di origine orientale, che pu\u00f2 raggiungere un\u2019altezza di dieci\/dodici metri. 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