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Fettuccine al pistacchio

Cottura 9 minuti

La pasta Fettuccine al pistacchio nasce da un attenta selezione del miglior pistacchio, nasce la pasta al pistacchio.

Il processo di lavorazione avviene con l’utilizzo di acqua fredda ad una temperatura minore di 15°,

in modo da assicurare un’ottimale tenuta di cottura della pasta.

La trafilatura a bronzo consente invece il crearsi sula superficie della pasta di piccole abrasioni che così rendono la pasta capace di trattenere i sughi e condimenti.

Inoltre questa pasta viene essiccata lentamente a bassa temperatura per preservarne le caratteristiche organolettiche e le proprietà nutritive.

Confezioni: 500 gr

Ingredienti: Semola di grano duro Sicilia, pistacchio 10%, coloranti, allergeni come: Cereali contenenti glutine, frutta a guscio.

Condizioni di conservazione: Conservare in un luogo fresco asciutto, lontano da luce e da fonti di calore.

Ricetta: Fettuccine al pistacchio e scorza di limone